Faça você mesmo: Espetinhos de contrafilé com gengibre e teriyaki

Fácil de fazer, você vai surpreender seus convidados!

Serve: 4 pessoas
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante

Corte: Contrafilé

Cortes alternativos: Coxão Duro, Alcatra

Ingredientes para os espetinhos
1 kg de contrafilé em cubos
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de soja tipo shoyu
1 colher (sopa) suco de limão
2 pimentões amarelos
1 cebola roxa
1 xícara de cogumelos paris, cortados em metades

Ingredientes para o molho
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de saquê culinário
1 colher (chá) de vinagre branco
10 colheres (sopa) de shoyu

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a carne, o shoyu, o gengibre e o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos. Corte o pimentão e a cebola em cubos de tamanho similar aos da carne. Monte os espetinhos intercalando os pedaços de carne, pimentão, cebola e cogumelo. Grelhe na churrasqueira ou frigideira até dourar. Sirva com o molho teriyaki.

Para o molho, misture todos os ingredientes e leve ao fogo para reduzir. Mexa de vez em quando, até adquirir a consistência desejada.